导语：百合作为一种常见的食材和药材，自古以来就被誉为“佳蔬良药”。而兰州百合，作为我国甘肃最著名的土特产，以其独特的口感和丰富的营养价值，备受人们喜爱。本文将为您详细介绍兰州百合的营养价值及健康益处。
一、兰州百合的营养价值
1. 高蛋白质：兰州百合中含有丰富的蛋白质，是其他根茎蔬菜的2-5倍，其中含有人体所需的八种氨基酸，有助于人体生长发育和修复组织。
2. 丰富维生素：兰州百合富含多种维生素，尤其是维生素B2（核黄素）含量高达0.44mg/g，是普通蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近，具有补充维生素B2的作用。
3. 12种微量元素：兰州百合还含有较丰富的锌、钾、铁等12种微量元素，可调节人体机理平衡，增强人体免疫力。
4. 锌元素：兰州百合含有丰富的锌元素，可调节人体机理平衡，增强人体免疫力，对肝癌、肺癌等病都有一定的抑制作用。
5. 秋水仙碱：百合所含有的秋水仙碱对癌细胞的有丝分裂有抑制功能，具有一定的抗癌作用。
二、兰州百合的健康益处
1. 养阴润肺：兰州百合具有养阴润肺的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血等症状。
2. 清心安神：百合味甘、性平、无毒，具有清心安神的功效，适用于治疗心悸失眠、惊异易醒等症状。
3. 健胃：兰州百合具有健胃的功效，适用于治疗胃病、肝病、贫血等症状。
4. 抗癌：百合所含的秋水仙碱对癌细胞的有丝分裂有抑制功能，具有一定的抗癌作用。
5. 抗感染和抗病毒治疗：兰州百合具有抗感染和抗病毒治疗的作用，可抑制人体内的敏感菌和致病菌，如金黄色葡萄球菌、格兰仕阴性菌等。
6. 润肤预防衰老：百合内含粘液质、维生素等成分，可提高皮肤细胞代谢速度，减少皱纹，对油性皮肤的人尤为适合。
7. 养颜美容：兰州百合与岷县当归、枣花蜜、橄榄油等制成面膜外敷，与蜂蜜、百合、莲子羹内服相结合，具有排毒、解毒、养颜美容的功效，尤其对黄褐斑、雀斑有很高的疗效。
总结：兰州百合作为一种营养丰富、功效显著的食材和药材，具有很高的食用和药用价值。在日常生活中，适量食用兰州百合，不仅能满足口感需求，还能为身体健康带来诸多益处。然而，需要注意的是，百合性寒，风寒咳嗽、中焦虚寒、大便溏泄者应慎食。